NutriTips

Día Internacional del celíaco

Hoy 5 de mayo, es el Día Internacional del Celíaco y se estima que en Argentina hay aproximadamente 400.000. Según la ley 27.196, todos los restaurantes deben tener al menos en su menú una propuesta libre de gluten y tomar los recaudos en sus cocinas.

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Comer sano en invierno. ¿Es posible?

Controlar la calidad de los alimentos y los ingredientes de cada plato es fundamental para evitar engordar en invierno, época del año que se suelen consumir comidas más calóricas, por lo que recomiendo no obsesionarse con las calorías, sino prestar atención al valor nutricional de los productos.

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NUTRICIÓN. Leche que NO es leche

En este último tiempo, se han ampliado en los supermercados, productos que llaman la atención de los consumidores más familiarizados: se trata de “alimento a base a leche” o “carne a base a carne”. En nuestra provincia también se da este fenómeno, que sale a la luz en medio de los problemas para encontrar alimentos de primera necesidad y la descomunal suba de precios, que obliga a muchas familias a buscar alternativas.

 

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SALUD. ¿Cuáles son los alimentos con calorías negativas?

Tenemos la idea de que todo lo negativo siempre es malo, de modo que es posible que te confundas con los “alimentos de calorías negativas”. Sin embargo, en este caso ocurre todo lo contrario, los llamados alimentos de calorías negativas pueden ayudarnos a perder peso saludablemente sin que eliminemos otras comidas que necesitamos.

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Cómo conservar los alimentos en verano

Con la llegada del verano y las altas temperaturas, los alimentos se deterioran más rápidamente y están más sometidos a posibles alteraciones y proliferaciones de microorganismos, que hacen que las intoxicaciones sean relativamente más frecuentes que en otra época del año.

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Meriendas de verano

En esta temporada de calor a todos nos apetecen helados, sorbetes o smoothies comerciales en medio de una tarde calurosa, pero si nuestro objetivo es no descuidar la calidad de lo que comemos, a continuación les dejo algunas opciones de merienda saludable, de forma sencilla y sabrosa.

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ALIMENTACIÓN. Opciones para estos días de mucho calor

Es tiempo de abrir la mente y usar nuestra imaginación para salir de las ensaladas típicas o los refrescos azucarados y bebidas alcohólicas, que nos aportan solo calorías y no nos hidratan correcta y saludablemente.
La buena hidratación cuando estamos frente a altas temperaturas es sumamente importante y no solamente lo podemos hacer tomando agua, sino también haciendo una buena elección de los alimentos que contienen más agua y son más frescos para esta estación del año. Esto nos hará sentir mejor y le hará mucho bien a nuestro organismo.

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Las fiestas y los excesos

👉 Compensa tus atracones y no te olvides de la fruta. Con el fin de compensar las frituras, dulces y grasas navideñas, para el resto de comidas de estos días, mejor cocinar al vapor o a la plancha. Si es posible optar por carnes blancas, verdura fresca y fruta.

👉 Realiza cinco comidas al día. Recuerda que si desayunamos, almorzamos, comemos, merendamos y cenamos, evitamos picotear entre horas y nuestro metabolismo está en continúo funcionamiento.

👉 Prepara unas entradas. Antes de ofrecer los platos principales en tus comidas acuérdate de servir ensaladas.

👉 Reduce la sal. La sal fomenta la retención de líquido y aumenta el riesgo de hipertensión.

👉 Evita el exceso de azúcar. Los dulces son muy tentadores. Disfruta del turrón y de la mesa de dulces de forma controlada. Un truco es compartir el dulce con alguien para disfrutar del mismo y reducir la ingesta de azúcar.

👉 Evita el exceso de alcohol. Las bebidas alcohólicas bañan las comidas y cenas navideñas, sin embargo, intentercala con agua para evitar abusar de calorías vacías.

👉 Hidrate. Bebe, al menos, dos litros de agua diarios.

 

 

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