Sala de Redacción

La Facultad de Bromatología de la UNER incorporó dos nuevas carreras

La Facultad de Bromatología de la UNER -con sede en Gualeguaychú- ofrece una educación pública, gratuita y de excelencia, con títulos de validez nacional y posibilidades de acceder a becas, además de diversos beneficios para los estudiantes. Este año se incorporaron dos nuevas carreras tanto para la ciudad como la provincia.

Las carreras cuentan con sólidos programas de estudio que brindan al profesional egresado las herramientas necesarias para afrontar los desafíos que se presentan en el ejercicio profesional, en el marco de una Universidad democrática, autónoma, crítica y creativa, que busca la excelencia académica y promueve el desarrollo científico y tecnológico.

 

Licenciatura en Bromatología (5 años)
Detrás de muchos alimentos que se consumen a diario hay un profesional bromatólogo garantizando la calidad y seguridad de los mismos. Gestionan el control de calidad de materias primas, aditivos, productos intermedios y finales de la industria alimentaria.
Dirigen establecimientos elaboradores de alimentos, asesoran acerca de las condiciones higiénico-sanitarias en edificios, instalaciones y equipos destinados a la elaboración e industrialización de alimentos. La Facultad de Bromatología es pionera en Latinoamérica desde hace más de 40 años en esta especialidad.

 

Licenciatura en Nutrición (5 años)
En un mundo en constante desarrollo el rol del Licenciado en Nutrición es cada día más importante para atender las necesidades de la población y la industria alimentaria, la facultad los prepara para que puedan desempeñarse como profesionales altamente capacitados y afrontar todos los desafíos, planificando y auditando servicios de alimentación públicos y privados, empresas gastronómicas, sanatorios, comedores, catering, hoteles restaurantes.
Participan del desarrollo y optimización de nuevos productos alimenticios acorde a las necesidades de la población.

 

Tecnicatura Universitaria en Química (3 años)
La Facultad de Bromatología brinda la posibilidad de estudiar una carrera corta y con rápida salida laboral, donde se recibe un seguimiento continuo, contando con el apoyo y acompañamiento de la institución desde el ingreso.
Los Técnicos en Química intervienen bajo supervisión en el diseño, instalación, optimización y control de procesos industriales, en la realización e interpretación de análisis físico químicos de materias primas, productos intermedios y finales.

 

Farmacia (6 años)
La Provincia de Entre Ríos presenta actualmente un importante desarrollo en la industria farmacéutica que requiere de profesionales capacitados que se adapten a las exigencias de la calidad requeridas a nivel nacional e internacional.
Nuestra Facultad aborda hoy la creación de esta carrera con un perfil altamente capacitado para asumir con idoneidad el desarrollo, elaboración, control de calidad químico y microbiológico, atención y gestión administrativa farmacéutica, así como la investigación y desarrollo de productos medicinales.

 

Bioquímica (5 años)
A partir de los nuevos paradigmas de la bioquímica, esta nueva carrera en la Facultad de Bromatología, apunta a formar un profesional comprometido con la realidad social en la que se desempeña, capaz de integrar equipos interdisciplinarios en la actividad diaria en Investigación, en Salud Pública así como también en la actividad privada.
La creciente demanda de profesionales altamente capacitados que se adapten a las exigencias de calidad requeridas a nivel nacional e internacional, orientados en el área de la Biotecnología y de la Bioquímica Clínica, es atendida por la Universidad.

 

Carrera A Distancia
Tecnicatura en Control Bromatológico

La modalidad de estudio a distancia facilita la realización de una carrera universitaria para todos aquellos que por razones geográficas o de trabajo no puedan acceder de manera presencial a una carrera corta, con amplia salida laboral en todo el país.
Hace más de 20 años que TCB brinda la educación de calidad para que el profesional esté capacitado para inspeccionar establecimientos donde se produzcan, elaboren, fraccionen, depositen o expendan alimentos, participar en procedimientos de inspectoría oficial como la habilitación de establecimientos donde se produzcan, elaboren, fraccionen, depositen o expendan alimentos así como asesorar sobre las condiciones higiénico-sanitarias, bromatológicas y de identificación comercial a quienes participan de la cadena alimentaria.

Por informes e inscripciones: www.fb.uner.edu.ar
Facebook: Facultad de Bromatología UNER
Twitter: @FBromatología
25 de Mayo 709 |E2822ABA
Tel 03446-426203 Interno 132
Gualeguaychú| Entre Ríos

 

(prensa Facultad de Bromatología)

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Mujeres 50-50: hombres, a cambiar pañales

Por Verónica Toller –

Uf. Cambiar pañales. Para algunas visiones sobre derechos femeninos, cambiar pañales es casi el anticristo. ¡Vade retro! La cuestión, sin embargo, es mucho más sencilla. Veamos estos carteles de baños. A uno, el celeste, lo encontré en el aeropuerto de Ciudad de México, al ladito de la escalera mecánica de arribo. Al otro, lo vi este verano en Chile. Ambos carteles hablan de igualdad. ¿Nimiedades? ¿Tal vez, algo demasiado pequeño…? ¡Nooo! Ese cartelito debajo del acceso al baño de varones significa que allí hay también para ellos cambiadores de pañales. Señores, a limpiar la colita del bebé. Igual que mamá. Igual que la mujer. Y la idea va más allá de una equiparación externa. Estos dos carteles conllevan la agudeza del sentido común y la claridad de la equiparación. Ojo. No se trata sólo de repartir cargas, y de que si ambos (mujer y varón) salen de la casa a trabajar, ambos también se ocupen de la casa, del hogar puertas adentro.

No. Estos cartelitos van más allá. Van a los derechos.
Las mujeres tenemos derecho a que ellos compartan nuestras tareas, y los varones tienen derecho a compartir los gozos. Ellos tienen derecho a cambiar pañales. Porque cambiar pañales es parte del gozo de mimar a tu bebé, de tener a tu hijo en brazos, vestirlo, sentir sus manitos gorditas y su mirada-pura-risa, sus gorjeos, sus piernotas blandas, piel a piel. Papá con el bebé. La sociedad le hizo creer a muchos hombres que esa tarea era de blandengues, “afeminados”, sometidos. O los convenció de que “no es mi trabajo; yo laburo afuera, vos laburás adentro”. ¿¿Whats?? Nooooo. Pobrecitos, cuánto se pierden de la mejor cara de la vida…
El cuidado repartido entre dos es amor y es respeto. El derecho de paternidad incluye el placer-deber de estar allí y hacer las tareas cotidianas que eso implica.

En el Día Internacional de la Mujer, me postulo partidaria de la RECIPROCIDAD. De asumir las igualdades y comprender las diferencias. Vivir la maravilla de la uni-dualidad, comunión de varón y mujer. Hoy, para liberar a la mujer, tenemos que hablarle al varón.

Este 8 de marzo de 2017, el tema central del Día Internacional de la Mujer es “Las mujeres en un mundo laboral en transformación: hacia un planeta 50-50 en 2030”. Mucho falta todavía para que la equiparación laboral mujer-varón sea una realidad. Existe una norma básica en el derecho del trabajo: a igual tarea, igual remuneración. Pues no. Las mujeres cobramos en nuestro país y en toda Latinoamérica (peor aún, en zona del Caribe) entre un 18 y un 25% menos que los varones, en trabajos de igual responsabilidad y exigencia. Y luego, adentro de casa, la mujer sigue teniendo en muchos casos el mayor peso del trabajo, incluso cuando vuelve de la calle tan cansada como el varón.
“Lo que ha pasado es que la mujer ha salido al mercado laboral y que el hombre no ha entrado en la casa”, decía hace unos años la doctora Nuria Chinchilla, directora del IESE de la Universidad de Navarra, e impulsora de las Empresas Familiarmente Responsables (un concepto diferente y en ciertos aspectos, superador de la RSE y de las empresas family friendly). Cierto: no todo es blanco o negro: hay aspectos donde el varón está plenamente comprometido dentro del hogar. Las nuevas generaciones de familias jóvenes, particularmente, viven con mucha libertad todo esto. Pero hay otros aspectos donde todavía la reciprocidad con la mujer pide unos pasos más. Y, a su vez, en el caso específico de la llegada de un bebé a casa, la legislación tiene una deuda con el varón. Necesitamos leyes que comprendan que son papá y mamá, juntos, en el hogar, los que están haciendo el nido para el nuevo integrante de la familia. Que papá tiene derecho a la ternura, a gozar de su nuevo hijo, a la par que tiene el deber de auxiliar a mamá es un momento donde la mujer (que recién dio a luz y cuyo cuerpo se reacomoda después de 9 meses, y encima puede tener a otros hijos a los que atender), mamá necesita de la ayuda, serenidad, presencia y apoyo emocional del esposo. Entonces, una licencia “paternal” más larga es un acto de justicia.

Hoy, en este Día Internacional, defender la dignidad de la mujer implica entre otras cosas hablar al varón, hacer que “ingrese a casa” en la práctica, en tareas, horarios, en bancarse el sostén emocional y laboral de todo lo pendiente. En otras palabras, implica reciprocidad.

Para que, ambos, en unidad, puedan construir una cultura más humana, más solidaria.

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Otra manera de parar

Por Sabina Melchiori –  Estela es maestra desde 1997. “Estudié de grande”, dijo. No sabemos su edad ni las razones por las cuales “de grande” quiso ser docente, pero sí sabemos -al menos algo- de su entrega y compromiso con los alumnos.

Era martes por la mañana, segundo día de clases del ciclo lectivo 2017. En la escuela Nº 2 Domingo Mathew, de Gualeguaychú, el silencio llenaba las aulas vacías. Patricia, la directora, se había adherido al paro y por eso había ido vestida de civil. Estaba allí sólo para cumplir con los turnos que establecieron a fin de recibir a los padres que pudieran llegar para hacer consultas.

En una de las primeras aulas de la galería de la derecha, Estela, que ya había terminando de barrer, dejó el montoncito de tierra al costado de la puerta para mostrarnos su trabajo terminado. Las herramientas sobre la mesa probaban que esa mujer había pasado ahí adentro gran parte de la mañana. Pintó el pizarrón, pero antes le pasó enduído en las rajaduras. Intentó clavar un panel en la pared, pero como se le descascaraba (si, la pared) optó por adherirlo con mucha cinta y tapar con papel las imperfecciones. También adornó el aula con dibujos nuevos, procurando que quedaran estéticamente impecables. Acomodó las mesas y las sillas. Lo único que le quedaba pendiente (además de juntar el montoncito de tierra) era colocar las cortinas que ella misma se había encargado de comprar.

Estela para. Había parado el lunes y estaba convencida de seguir adhiriendo a la medida propuesta por Agmer el resto de la semana, pero en ella (y en dos jóvenes maestras que estaban haciendo lo mismo en el aula de al lado) esa decisión no implica dejar de ir a la escuela. “Hay mucho por hacer acá”, decía mientras señalaba el lugar, “yo quiero que los chicos vuelvan y encuentren todo lindo”.

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Primera

Por Fabián Otarán – columnista de Infoner –
La Sra. Sabina Melchiori me invitó a escribir de política en este espacio. La periodista es muy talentosa y su onomástica me recordó el episodio del Rapto de las Sabinas con el que los romanos construyeron su gran civilización. La evocación es anecdótica. Hubiera podido también relacionar su nombre con Joaquín Sabina. Pero no me pareció conveniente.

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“Puede ser una alternativa”, disparó Bahillo

El diputado provincial (FpV) Juan José Bahillo está cómodo en su cargo y no quisiera dejarlo, pero su nombre suena fuerte para conformar la lista de candidatos a diputados nacionales y la impronta peronista le dice que esas decisiones se toman en equipo en función del proyecto político.

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