Locro, el plato que es sinónimo de fiesta patria

Los primeros fríos hacen que las cocinas huelan a guiso. Los hay de diferentes ingredientes y hasta con orígenes muy lejanos, pero en la Argentina, el que es parte de nuestra cultura y tiene el sello nacional se llama locro, un plato sencillo que lleva mucha elaboración y que es sinónimo de fiesta patria. A partir del descubrimiento del fuego y del uso de objetos y recipientes para cocinar alimentos con su poder, cada pueblo adoptó un guisado como un símbolo de su identidad. Siempre bienvenida, a esa comida que…

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¿De dónde vienen las tortas fritas y por qué se comen cuando llueve?

En Argentina, en especial en nuestro litoral, es común que un día de lluvia se cocinen tortas fritas. Es una tradición lejana, que se remonta al siglo XIX, la cual, según algunos, se realizaba para agradecer a la virgen María por la lluvia que regaba los cultivos, mientras que otros aseguran que se realizaba cuando hombres y mujeres juntaban el agua de lluvia para prepararlas. Las tortas fritas no son originarias del Río de la Plata, sino de Alemania. Llegaron a estas tierras de la mano de inmigrantes árabes y…

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Fundación Leer ofrece un interesante programa de actividades virtuales

Con el fin de ayudar a que los niños continúen con su proceso de aprendizaje en tiempos de cuarentena, quienes se sumen en los próximos días a la plataforma Leer 20-20 encontrarán en el apartado El Desafío más de 100 libros en trivias, medallas y una oferta de textos que se renuevan todas las semanas. El programa Leer 20-20 permite que los adultos, tanto las familias como los docentes, acerquen a los niños a la lectura de manera divertida y gratuita, desde cualquier dispositivo. En el segmento titulado El Desafío,…

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Las aventuras de Calá para disfrutar con los más chicos de la casa

Las Aventuras del Calá es una serie de dibujos animados totalmente entrerriana basada en la vida de un niño de origen Chaná y su familia, a través de quien conoceremos costumbres, creencias y la lengua de nuestros pueblos originarios. El proyecto, dirigido por el basabilvense Gabriel Zabal y que se estrenó hace cuatro años, contó con el auspicio del gobierno entrerriano y el fundamental aporte de Blas Jaime, el último Chaná parlante. Además, para la realización del guión, se llevó a cabo un exhaustivo trabajo de documentación científica, coordinado por…

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Un paseo virtual por el Museo Castagnino

La cuarentena impuso otras maneras de disfrutar desde casa. Una de las más orginales, en cuanto a visitas virtuales se refiere, es una recorrida por el Museo Castagnino y su muestra Un museo moderno, 1937–1945 con la que la institución celebró sus 80 años en 2017 y que reúne arquitectura, coleccionismo y gestión. La visita virtual propone una experiencia inmersiva y en 3D. La herramienta permite –a la manera de Google Street View– caminar por los salones y acceder a parte del patrimonio del museo. Comenzá tu visita…

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La Unesco puso a disposición su Biblioteca Digital Mundial para la cuarentena

“Como millones de personas deben quedarse en casa, compartamos la cultura y las ideas. ¿Conoces la Biblioteca Digital Mundial? Tienes acceso gratuito a manuscritos, libros, fotografías… Aprovecha y descubre los tesoros culturales del mundo”. Con este mensaje en su Twitter, la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) recomienda visitar su Biblioteca Digital Mundial (WDL o World Digital Library, por su sigla en inglés) con unos 20 mil documentos históricos de acceso gratuito, con la intención de brindar herramientas de consulta, trabajo, investigación…

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Cómo disfrutar de propuestas culturales desde casa

Los museos del país -y de gran parte del mundo- cerraron sus puertas por el avance del Covid-19. A su vez, se cancelaron eventos relacionados a la lectura, como diferentes ferias del libro, de Buenos Aires a Bologna, sin embargo la tecnología permite acceder a muchas propuestas para que, en días de coronavirus, se puedan realizar tele-actividades. El cine y la literatura pueden ser una gran compañía ante el deseo de consumir arte, pero son actividades personales, introspectivas si se quiere, y las piezas se consumen en cualquier espacio, como…

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En tiempos de Pandemia, jugar en familia y en casa nos protege

Se vienen tiempos de compartir en familia, con los más pequeños un tiempo que estaba organizado y dispuesto de otra manera respondiendo a épocas de rutinas escolares, de talleres y prácticas de deportes, tanto desde lo público como las propuestas privadas.  Aunque se disponga de dispositivos varios (celulares, tablets, o computadoras) no todas las familias acceden a la conectividad de internet, ni tampoco pueden estar todo el tiempo vinculados a la tecnología, sería saludable proponer a los más pequeños y a la familia toda actividades que se vinculen con el…

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Mostaza desembarcó en Entre Ríos

En el marco de su ambicioso plan de expansión, Mostaza, una de las principales cadenas de fast food del país, pisa fuerte en Entre Ríos e inaugura su primer primer local en la atractiva ciudad de Paraná. Emplazada en un edificio de Patrimonio Histórico, la nueva franquicia se ubica en calle 25 de mayo 70 -frente a la Plaza principal, y a metros de la peatonal. El rediseño del local preserva el valor histórico del edificio y lo fusiona con un espacio interior que refleja las últimas tendencias de comodidad…

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Empanadas de surubí, la especialidad litoraleña de Parrilla La Cascada

La empanada es uno de los platos típicos de Argentina, pero como el territorio es amplio, los ingredientes para elaborar el relleno y el modo de prepararlo no son los mismos en cada región. Las más conocidas quizás sean las salteñas, pequeñas y jugosas; o las tucumanas, que en Famaillá tienen una Fiesta Nacional, pero qué pasa en el Litoral, ¿hay una empanada típica? Parece que sí.

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