Locro, el plato que es sinónimo de fiesta patria

Los primeros fríos hacen que las cocinas huelan a guiso. Los hay de diferentes ingredientes y hasta con orígenes muy lejanos, pero en la Argentina, el que es parte de nuestra cultura y tiene el sello nacional se llama locro, un plato sencillo que lleva mucha elaboración y que es sinónimo de fiesta patria. A partir del descubrimiento del fuego y del uso de objetos y recipientes para cocinar alimentos con su poder, cada pueblo adoptó un guisado como un símbolo de su identidad. Siempre bienvenida, a esa comida que…

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¿De dónde vienen las tortas fritas y por qué se comen cuando llueve?

En Argentina, en especial en nuestro litoral, es común que un día de lluvia se cocinen tortas fritas. Es una tradición lejana, que se remonta al siglo XIX, la cual, según algunos, se realizaba para agradecer a la virgen María por la lluvia que regaba los cultivos, mientras que otros aseguran que se realizaba cuando hombres y mujeres juntaban el agua de lluvia para prepararlas. Las tortas fritas no son originarias del Río de la Plata, sino de Alemania. Llegaron a estas tierras de la mano de inmigrantes árabes y…

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Mostaza desembarcó en Entre Ríos

En el marco de su ambicioso plan de expansión, Mostaza, una de las principales cadenas de fast food del país, pisa fuerte en Entre Ríos e inaugura su primer primer local en la atractiva ciudad de Paraná. Emplazada en un edificio de Patrimonio Histórico, la nueva franquicia se ubica en calle 25 de mayo 70 -frente a la Plaza principal, y a metros de la peatonal. El rediseño del local preserva el valor histórico del edificio y lo fusiona con un espacio interior que refleja las últimas tendencias de comodidad…

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